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Legislazione, produzione e gestione del ‘Vapore Alimentare’, ‘Vapore Pulito’ e del ‘Vapore Puro’

per Industrie Alimentari, Applicazioni Ospedaliere, Lavanderie Industriali, Industrie Farmaceutiche

Obiettivo

Sensibilizzazione alle problematiche relative alla produzione del vapore pulito nell’intero ciclo, dal trattamento delle acque di alimento, alla produzione con generatori indiretti, alla distribuzione fino alle autoclavi di sterilizzazione, alla umidificazione, all’iniezione diretta nel prodotto. Scelta delle apparecchiature idonee a tale scopo nel rispetto delle normative vigenti e soprattutto dello stato dell’arte con lo scopo di salvaguardare la salute dei cittadini.

Profilo dei partecipanti

Responsabili dei centri di sterilizzazione, costruttori e gestori di centri di autoclavi di sterilizzazione, progettisti e consulenti che si occupano di impianti, responsabili quality assurance e laboratori di qualifiche e analisi, ingegnerie di progettazione e consulenti che si occupano in genere di impianti Alimentari, Ospedalieri e Farmaceutici.

Requisiti per la partecipazione

Una minima conoscenza del vapore e degli impianti di distribuzione vapore può essere utile ma comunque non indispensabile.

Argomenti trattati

• Cenni e nozioni sul Vapore
• Normative
• Trattamento acqua di alimento e Degasazione per Generatori di Vapore pulito / puro
• Generazione indiretta di Vapore pulito e di Vapore puro
• Circuiti di distribuzione Vapore
• Principali componenti per circuiti di Vapore pulito e di Vapore puro
• Verifica qualità del vapore